Le cheesecake au coulis de framboise est un dessert incontournable qui allie la douceur crémeuse du fromage à la crème avec l’acidité rafraîchissante des framboises. Chaque tranche révèle une texture onctueuse, sublimée par le marbré élégant du coulis de framboise. C’est un dessert raffiné, parfait pour clôturer un repas avec une touche de gourmandise et de fraîcheur fruitée. Facile à préparer, il fera sensation auprès de vos invités à chaque occasion.
2. Cheesecake au Coulis de Framboise
Ingrédients :
- 200 ml de coulis de framboise
- 200 g de biscuits digestifs écrasés
- 100 g de beurre fondu
- 500 g de fromage à la crème
- 150 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 3 œufs
Instructions :
- Préchauffez le four à 160°C (320°F).
- Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu et pressez le mélange au fond d’un moule à charnière.
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
- Versez le mélange sur la croûte de biscuit.
- Versez délicatement le coulis de framboise en spirale sur le dessus du cheesecake et utilisez un couteau pour créer un effet marbré.
- Faites cuire au four pendant 50-60 minutes, jusqu’à ce que le centre soit presque pris.
- Laissez refroidir puis réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.
